水浴就是使用水作為熱浴物質的熱浴方法。水浴法的優點是使避免了直接加熱造成的過度劇烈與溫度的不可控性，可以平穩地加熱，許多反應需要嚴格的溫度控制，就需要水浴加熱。物體受熱均勻，減慢熔化過程，便于觀察。部分試驗中不會導致暴沸的現象。
水浴法的缺點，由于在一個標準大氣壓下，水的沸點為100攝氏度，在100攝氏度時汽化吸熱，當物體達到100攝氏度時，與水沒有溫差，無法熱傳遞，所以使物體無法繼續吸熱升溫，只能保持100攝氏度。
油浴就是使用油作為熱浴物質的熱浴方法。常用的油有豆油、棉籽油等。油浴高溫度比水浴高，一般在100°C－250°C之間。油浴操作方法與水浴相同，不過進行油浴尤其要操作謹慎，防止油外溢或油浴升溫過高，引起失火。
浴鍋特點：
1、全透明防護罩，保溫，節能，防爆，防濺，防銹，防污染，有效提高安全性能。
2、該水浴鍋體積小，升溫迅速。加熱鍋采用特氟隆復合鍋，清潔方便。蒸汽導軌結合了國外旋轉密封系統的優點。
水浴油浴是我廠研發的綜合型油浴、水浴兩用旋轉蒸發器。整機設計美觀大方，合理緊湊，操作簡捷方便，控溫，性能可靠。堅固、耐用。特殊設計的蒸汽導管，真空密封系統由PTFE復合材料組成，使用壽命長，密封效果好，經特殊工藝技術處理，增強密封性。防腐蝕性和耐磨性。蒸汽密封管采用一體化設計，可以防止交叉污染的發生，而且拆卸和清潔極其方便。
